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  • 出版社：全華圖書   
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  • 出版日期：2017/04/06
  • 語言：繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



疑有山豬出沒 高樹農田常被翻土還有不明腳印 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網
屏東縣高樹鄉近來傳出疑似山豬出沒事件，農民潘志民已不只一次發現自家農田被翻動、還留下明顯腳印，「這幾天甚至每天都來」，他說人氣產品排行榜享好禮本來以為是野狗搞怪，但後來詢問其他農民，才發現可能是山豬作怪，附近也有農民設陷阱，但抓到的是野狗，到底是不是山豬作怪？農民還在了解中。屏東縣高樹鄉蜜棗農民潘志民已回鄉務農多年，這還搶先看優惠網站是第一次在田裡發現異常現象，「先是會出現不明腳印，接著會發現土被翻動，簡直把農田當餐廳了」，潘志民說。. } }); } 他說，他原以為是野狗作怪，後來問了其他農民才知道可能是山豬出沒，大約從年初以來，附近農田都有發現這樣的情況，農作物倒是沒特惠暢銷商品有被破壞，但是土被翻動，有人說山豬是為蚯蚓而來，也有人說山豬是為了找土香草，但老有山豬出沒，還是讓農民緊張了起來。屏東縣高樹鄉一處農田近來經常被翻土、留下不明網路熱銷商品精選優惠腳印，農民懷疑是山豬作怪。圖／潘志民提供 分享 facebook 屏東縣高樹鄉一處農田近來經常被翻土、留下不明腳印，農民懷疑是山豬作怪。圖／潘志民提供 分享 facebook


 愛吃豆製品嗎？ 營養師教你聰明選


(健康醫療網／編輯部整理)

健康意識抬頭，吃素減碳風氣漸盛，越來越多人提倡以植物蛋白質取代動物蛋白質。黃豆營養價值高，製品如豆漿、豆腐、豆包、豆皮等除了具有優質蛋白質，也富含大豆異黃酮、卵磷脂、大豆纖維，且不含膽固醇，為素食者替代肉類蛋白質的主要來源之一。但市面上零瑯滿目的豆類製品，該買哪個才健康又安全？

過量攝取肉類、海鮮與酒類 才是增痛風率元兇

南投醫院營養師陳佳祺表示，傳統豆腐使用硫酸鈣或鹽乳凝固，使傳統豆腐比起用氯化鎂、葡萄糖酸內脂製成的嫩豆腐，鈣質含量更高，是補鈣的優良食材。而百頁豆腐、魚豆腐、油豆腐等製作過程中添加修飾澱粉且油質含量較高，屬於高熱量食物易導致體重增加。

一般民眾常對豆腐有些誤解，以為會增加痛風與結石機會，然而近來研究顯示，過量攝取肉類、海鮮與酒類才會增加痛風機率。而結石主要是因為體質、水分攝取不足等造成，因此可以放心食用豆腐。

豆腐違法添加防腐劑 恐怕引發腹瀉、過敏等症狀

豆腐常發生違法添加防腐劑（苯甲酸、己二烯酸）或過量添加過氧化氫。苯甲酸、己二烯酸等防腐劑雖然都是合法防腐劑，但不能使用於豆腐類產品上。苯甲酸進入人體後，雖會從尿中排出代謝，但過量可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀；過量己二烯酸會產生皮膚過敏反應；過量過氧化氫可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀。

陳佳祺營養師表示，豆腐不易存放，選購宜選擇以冷藏保存運送、販售的產品，盡量選購完整包裝而非散裝豆腐，注意食品標示和組成成份，拒絕來路不明的黑心食品，切勿讓商品的外觀和口味，誤導你我的健康。（文章授權提供／優活健康網）








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